【乾燥アラメ】ねばねばコリコリ。食物繊維豊富！めちゃウマレシピもご紹介

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【乾燥アラメ】ねばねばコリコリ。食物繊維豊富！めちゃウマレシピもご紹介　[低カロリーレシピ] [編集]

出典：www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/bio/h20-s-8.htm

乾物紹介シリーズ第三段。

今回は「乾燥アラメ」をご紹介します。

乾燥アラメ....わたしも二週間くらい前までは知りませんでした。

友達から急にもらって、その見た目から「ん？普通の昆布じゃね？」と思いました。

よく観察すると、昆布よりはかなり薄そう。

そして....何やら栄養豊富そうな顔してますよ...！

海藻だからもちろん低カロリーなんでしょうね？？

パッケージの裏には「叩いて粘りを出して食べてね！」と書いてあります。

粘るの？？楽しそう！どうやって使おう？

と、その前に。乾燥アラメの戻し方は？ぴったりなレシピは？？

栄養はどのくらいあるのかな？

調べてみました！

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乾燥アラメってナニ？！

アラメは昆布の一種で、日本では主に三重県で生産されています。

三重県ということで、伊勢神宮へ、お供え物として昔から献上されていたようです。

アワビやウニの餌になるんですよ。

乾燥アラメはその名の通り、アラメを乾燥させたものです。

長さは0.5〜1mで、ほうきみたいな形をしています。面白い形ですよね。

出典：www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/bio/h20-s-8.htm

一番身近なアラメと言えば、「こんにゃく」です。

あの黒いツブツブは細かいひじきやアラメなんですよ〜

へ〜〜へ〜〜へ〜〜！でしょ。

アラメには数えきれない効果が！！

他の海藻と同じように、アラメはミネラルいっぱい！

ミネラルと言えば、「免疫力をアップする」「筋肉の働きをスムーズにする」「糖尿病を予防する」「筋肉疲労を回復させる」...などなどいい事尽くめの栄養素。

その他に鉄分、カルシウム、カリウム、タンパク質など体に嬉しい栄養が満点なんですよ！

その他にも、こんな効果があるそうです。

・代謝を高める効果
・精神を安定させる
・腸内環境を改善する
・高血圧を予防する
・動脈硬化を予防する

すごくないですか〜？？

栄養価の比較はこんな感じです。

食物繊維：ごぼうの7倍
カルシウム：牛乳の12倍
β-カロテン：トマトの7倍
たんぱく質：豆腐の11倍

とっても簡単な乾燥アラメの戻し方

1.　１０分、水につけます。
2.　熱湯をかけます。

以上。

簡単でしょ。

もらった乾燥アラメのパッケージに書いてあった戻し方なのですが、インターネットで調べてみると

「２０～３０分間浸す」「その後２、３回水を換えて洗う」

などあるんですけど、めんどくさくないですか....

わたしは上記の２ステップで十分美味しくいただいています。

栄養満点低カロリー。アラメのおすすめレシピはこちら

ただでさえ珍しい食材、あらめ。

わたしもいただいたはいいものの、調理方法が分からず調べまくりました（笑）。

その中で、わたしが気に入ったおすすめのレシピはこちら！

・あらめの簡単炒め煮

こういう、シンプルな日本食が個人的に好き、という。

この手の海藻の味には炒め煮ってのが一番合う！